Amidonul este un carbohidrat complex, important pentru copii, deoarece le furnizează energie esențială pentru creștere și activități zilnice. Se găsește în alimente precum cartofii, orezul, porumbul și pâinea integrală, fiind o componentă esențială a unei diete echilibrate. Astfel cartofii, orezul sunt încadrate nutrițional la carbohidrați și nu la categoria legume.
Ce rol are amidonul în alimentația copiilor?
Amidonul este o sursă majoră de energie. Oferă combustibilul necesar pentru funcțiile organismului, inclusiv pentru creier, fiind important mai ales pentru copiii activi. Totuși, nu toate sursele de amidon sunt la fel de benefice. Este recomandat să optăm pentru surse integrale sau minim procesate pentru a maximiza beneficiile nutritive și nu doar de calorii goale.
Cantitatea optimă de amidon
Porții recomandate: Cantitățile de amidon din alimentația copiilor ar trebui să fie moderate, ajustate în funcție de vârstă și nivelul de activitate fizică. În general, 1-2 porții de 100 de grame de carbohidrați amidonoși pe zi sunt suficiente pentru copiii mici. Excesul de amidon rafinat poate contribui la creșterea în greutate și probleme metabolice.
Beneficiile amidonului pentru copii
- Energie constantă: Amidonul asigură energie de lungă durată, ideal pentru copiii activi.
- Amidonul rezistent: Găsit în alimente precum cartofii reci, acesta îmbunătățește sănătatea intestinală, având un efect benefic, prebiotic, asupra florei intestinale.
Cum să preparăm corect amidonul? Piure de cartofi vs cartofi fierți sau airfryer
Cartofii sunt o sursă excelentă de amidon și pot fi pregătiți în diverse moduri. Cartofii fierți și cei gătiți în airfryer păstrează mai bine nutrienții și au mai puține grăsimi decât cartofii prăjiți tradițional. Piureul este o opțiune sănătoasă, mai ales dacă este făcut cu unt minim și lapte.
Pentru o rețetă sănătoasă de prânz, cu cartofi, dă click aici: https://www.kilostopjunior.ro/musaca/
Concluzie
Amidonul este o componentă esențială a dietei copiilor, oferindu-le energie și sprijinind funcționarea optimă a organismului. Totuși, este important să fie consumat cu moderație, din surse de calitate și pregătit corect, pentru a aduce maximum de beneficii pentru sănătatea celor mici.
Pentru sfaturi personalizate și o dietă exact pe placul copilului tău, programează-l la o consultație dand click: AICI
Împreună creștem o generație suplă și sănătoasă!
