Ce trebuie să știe părinții despre alegerea corectă a brânzeturilor pentru copii 

Brânzeturile sunt o sursă importantă de calciu, dar unele pot conține multă sare și grăsimi. Află care sunt potrivite pentru copii, cum se aleg și cum se consumă corect. 

 1. Brânzeturile – între mit și realitate

Brânza a fost mult timp considerată un aliment „bun prin definiție”: natural, hrănitor, esențial pentru creștere.
Dar în realitate, nu toate brânzeturile sunt potrivite pentru copii. 

Unele sortimente sunt bogate în calciu și proteine de calitate, în timp ce altele ascund cantități mari de sare și grăsimi saturate – două componente care, în exces, pot afecta sănătatea celor mici.
De aceea, este important să știm ce fel de brânză oferim, cât și cât de des. 

 2. De ce avem nevoie de brânzeturi în alimentația copiilor

Brânzeturile de calitate aduc beneficii semnificative pentru dezvoltarea copiilor: 

Calciu și fosfor – contribuie la formarea oaselor și dinților sănătoși.
Proteine complete – sprijină creșterea și dezvoltarea țesuturilor.
Vitamina B12, zinc și vitamina A – susțin imunitatea și sănătatea sistemului nervos.
Gust plăcut și sațietate – ajută copiii mofturoși să accepte mai ușor mesele echilibrate. 

Însă beneficiile apar doar dacă alegem sortimente adaptate vârstei și consumate în cantități moderate. 

 3 .Capcanele ascunse: sarea și grăsimile saturate 

 Sarea – un risc tăcut pentru rinichii copiilor 

Telemeaua, brânza feta, cașcavalul sau parmezanul pot conține între 1,5–3 g sare/100 g.
Pentru un copil mic, aceasta poate însemna aproape întreaga doză zilnică recomandată de sodiu! 

Un consum crescut de sare: solicită rinichii, favorizează retenția de apă, crește riscul de hipertensiune în copilărie și viața adultă. 

Grăsimile saturate – energie în exces 

Brânzeturile grase (brie, cheddar, cașcaval) pot ajunge la 30% grăsime, dintre care jumătate saturată.
În timp, aportul ridicat de grăsimi saturate poate afecta echilibrul lipidic și greutatea corporală. 

 4. Ce tipuri de brânzeturi sunt potrivite, în funcție de vârstă

Sub 1 an 

• Evită brânzeturile sărate și maturate. 

• Oferă brânză de vaci, urdă, ricotta sau mascarpone simplu, în cantități mici. Acestea sunt ușor digerabile, bogate în proteine și cu puțină sare. 

1–3 ani 

• Continuă cu brânzeturi proaspete, eventual combinate cu legume sau paste. 

• Poți introduce mozarella proaspătă sau caș dulce, în cantități mici. 

• Evită brânzeturile topite, triunghiurile și produsele ultraprocesate (conțin fosfați și uleiuri hidrogenate). 

Peste 3 ani 

• Se poate consuma o varietate mai mare, dar în moderație: brânză de vaci, urdă, mozzarella, telemea desărată, cașcaval. 

• Porția recomandată: 30–40 g/zi (cam cât o cutiuță mică de chibrit). 

• Combină mereu cu legume sau cereale integrale, nu cu mezeluri sau pâine albă. 

 5. Cum reducem sarea din brânzeturi

– Desărarea: Taie telemeaua în cuburi și las-o 3–4 ore în apă rece (schimbată o dată). Poți reduce astfel sarea cu până la 40%. 

– Asocierea: Folosește brânzeturile mai sărate alături de alimente fără sare (legume, orez, ou). 

– Porția mică, dar de calitate: Alege produse locale, naturale, fără aditivi, chiar dacă sunt mai scumpe. 

6. Brânzeturile „pentru copii” din comerț – o alegere înșelătoare

Etichetele cu „pentru copii” sau „cu calciu” pot induce în eroare.
Verifică ingredientele: primul ingredient trebuie să fie laptele, evită produsele cu „emulsifianți, fosfați, uleiuri vegetale, coloranți”. Brânzeturile topite, triunghiurile și cremele tartinabile conțin adesea sare, aditivi și grăsimi procesate – nu sunt recomandate în alimentația zilnică a copiilor. 

7. Cum integrăm brânza în alimentația echilibrată a copiilor

• 2–3 porții de lactate/zi (lapte, iaurt, brânză). 

• Doar una dintre ele să fie brânză. 

• Asociază brânzeturile cu legume, fructe sau cereale integrale. 

• Evită combinațiile clasice, dar dezechilibrate: brânză + salam sau brânză + pâine albă.

8. Concluzie – echilibrul e cheia

Brânzeturile pot fi un aliat al sănătății copiilor, dacă sunt alese corect și consumate cu măsură.
Alege produse simple, cât mai naturale, verifică sarea și evită variantele ultraprocesate. 

„Brânza potrivită, în cantitatea potrivită, la momentul potrivit – poate fi un sprijin real pentru creșterea copilului tău.” 

Hrănirea conștientă nu înseamnă restricție, ci echilibru, educație și varietate. 

Educație nutrițională bazată pe știință, nu pe mituri. 

Dacă și copilul tău are problemele de mai sus și are nevoie de ajutor specializat, apelează la specialiștii de la Kilostop Junior și programează o consultație dând click AICI: https://www.kilostopjunior.ro/oferta-zilei/