În alimentația copiilor și adolescenților, produsele pe bază de cereale reprezintă o sursă importantă de energie și nutrienți.

Dintre acestea, pâinea este, de departe, cea mai consumată, fiind potrivită pentru sandvișuri, gustări sau alături de un fel principal.

Uneori, când copiii se confruntă cu un exces ponderal, unii părinți aleg să elimine pâinea din dieta copiilor, în speranța că astfel vor reduce aportul caloric și îi vor ajuta să slăbească.

Excluderea completă a unui aliment nutritiv, mai ales dacă este integral și de calitate, poate priva organismul copilului de fibre, vitamine și minerale esențiale. În alte cazuri, părinții caută alternative sănătoase pentru a înlocui pâinea, iar una dintre ele ar fi crackers-ii.

Dar sunt ei cu adevărat mai potriviți pentru alimentația copiilor?

Alegerea dintre pâine și crackers nu este doar o chestiune de gust, ci și de valoare nutritivă. Ambele pot face parte din mesele zilnice, însă fiecare vine cu avantaje și limitări care merită înțelese.

Pâinea – aliment de bază, bogat în nutrienți

Pâinea integrală reprezintă o sursă de carbohidrați complecși, fibre, vitamine din complexul B, fier și magneziu, elemente esențiale pentru o creștere armonioasă, dar și pentru energie și sațietate.
Din punct de vedere nutrițional, 100 g pâine furnizează în jur de 247 kcal, 13 g proteine și 41 g carbohidrați, 6 g fibre și 5 g lipide, o porție având în general în jur de 40 g.
Pâinea albă, în schimb, are un conținut redus de fibre și poate provoca fluctuații rapide ale glicemiei, ceea ce duce la scăderea energiei și la un control mai slab al poftei de mâncare.

Crackers – gustare practică, dar variabilă

Crackers-ii sunt adesea percepuți ca o gustare practică și convenabilă. Există variante integrale, bogate în fibre și fără adaosuri nesănătoase, dar și opțiuni ultraprocesate, cu mult ulei procesat, sare și aditivi.

Crackers-ii integrali pot aduce un aport semnificativ mai mare de fibre și carbohidrați de calitate. Din punct de vedere nutrițional, 100 g crackers integrali furnizează în jur de 335 kcal, 9 g proteine, 60 g carbohidrați, 22 g fibre și 1,5 g grăsimi, iar porția recomandată este de maximum 20-30 g.

Compararea valorilor nutritive

• Sodiu: crackers-ii pot avea de 3-4 ori mai multă sare decât pâinea.
• Micronutrienți: pâinea integrală aduce mai multe vitamine B și minerale, în timp ce crackers-ii depind mult de tipul de făină folosit.
• Indice glicemic: pâinea integrală are un indice glicemic mai mic comparativ cu crackers-ii rafinați.
• Proteine: pâinea aduce un aport mai mare de proteine, în timp ce crackers-ii – mai mulți carbohidrați.
• Calorii: crackers-ii sunt un produs mai dens caloric comparativ cu pâinea, de aceea este nevoie de atenție în gestionarea porțiilor.

Recomandări pentru părinți

• Alegeți o pâine integrală, cu ingrediente simple: făină integrală, apă, drojdie, sare. Cea mai sănătoasă variantă este o pâine preparată în casă!
• Limitați pâinea albă, cu zahăr adăugat, uleiuri rafinate sau aditivi.
• Pâinea integrală poate fi oferită zilnic, sub formă de sandvișuri cu proteine (friptură rece, omletă, brânză, hummus) și legume.
• La crackers, citiți eticheta: căutați variante cu făină integrală, uleiuri sănătoase și conținut scăzut de sare.
• Crackers-ii, preferabil integrali și cu puțină sare, pot fi folosiți ocazional, combinați cu surse de proteine (brânză, hummus, iaurt) și legume crude.

În dieta copiilor, pâinea integrală rămâne alegerea mai nutritivă și mai echilibrată, în timp ce crackers-ii pot fi o gustare practică dacă sunt de bună calitate și consumați cu moderație. Oferind varietate și punând accent pe calitate, veți susține sănătatea și energia copiilor zi de zi.

Dacă și copilul tău are problemele de mai sus și are nevoie de ajutor specializat, apelează la specialiștii de la Kilostop Junior și programează o consultație dând click AICI: https://www.kilostopjunior.ro/oferta-zilei/

Împreună creștem o generație  sănătoasă!