Sumar
Suc natural de fructe strecurat sau cu pulpă – îngrașă? Ce beneficii are pentru copii?
Sucurile naturale sunt adesea considerate o alternativă sănătoasă la băuturile carbogazoase, dar lucrurile nu sunt atât de simple, mai ales în cazul copiilor cu obezitate sau greutate în exces.
Află dacă sucul de fructe – chiar și cel preparat în casă – este o alegere potrivită, care variantă e mai bună (cu pulpă sau strecurat) și în ce cantitate poate fi oferit fără riscuri.
- Ce conține un pahar de suc natural?
Chiar dacă este făcut în casă, un pahar de suc natural conține zaharuri simple (fructoză, glucoză) din mai multe fructe stoarse. Spre deosebire de fructul întreg, care conține fibre ce încetinesc absorbția zahărului, sucul are un indice glicemic mai ridicat. Astfel, poate duce rapid la creșteri bruște ale glicemiei și ale secreției de insulină – un aspect esențial în contextul riscului de insulinorezistență la copiii cu greutate peste medie.
Diferența între suc cu pulpă și suc strecurat
– Sucul cu pulpă păstrează o parte din fibrele naturale, ceea ce scade ușor indicele glicemic și ajută digestia.
– Sucul strecurat este lipsit de fibre, are un aport glicemic mai mare și este absorbit rapid – ceea ce poate favoriza depozitarea grăsimii abdominale.
Recomandare: Dacă alegi să oferi copilului suc, optează pentru varianta cu pulpă, într-o cantitate mică (maximum 200 ml) și nu zilnic.
- Sucul de fructe – poate îngrășa?
Da. Chiar și sucul natural conține calorii „lichide” care nu oferă sațietate, dar adaugă rapid un plus caloric. De exemplu, un pahar de 250 ml de suc de portocale are ~110 kcal, echivalentul a 2–3 fructe întregi. Un copil nu va simți că a „mâncat”, dar va primi un aport mare de zahăr, fără fibre, proteine sau grăsimi sănătoase care să regleze pofta de mâncare.
Suc natural
Consumul frecvent de sucuri naturale este asociat cu:
– Creștere în greutate
– Risc crescut de obezitate abdominală
– Dezechilibre ale glicemiei și posibila apariție a insulinorezistenței
- Când și cum e recomandat să oferim suc?
– Ocazional, nu zilnic
– Cu pulpă, nu strecurat
– În cantitate mică (150-200 ml) și însoțit de o masă solidă, nu pe stomacul gol
– Ideal dimineața, nu seara
– Alternativă mai bună: fructul întreg sau smoothie diluat cu apă
- Beneficiile unui consum ocazional și echilibrat
Dacă este consumat cu măsură, sucul natural (mai ales de citrice, fructe de pădure sau măr verde) poate aduce:
– Un aport bun de vitamina C, potasiu și antioxidanți
– Hidratare în zilele calde
– Gust dulce natural, fără aditivi
Totuși, beneficiile reale se regăsesc în fructul întreg, consumat cu tot cu coajă (acolo unde este comestibilă), pulpă și fibre.
- Variante mai bune decât sucul
– Fructe întregi (proaspete, cu coajă)
– Smoothie cu legume (ex: măr + morcov + țelină)
– Apă infuzată cu felii de fructe (lămâie, căpșuni, mentă)
– Iaurt natural cu fructe tăiate, ca gustare dulce
Concluzie pentru părinți
Chiar dacă sună sănătos, sucul natural consumat frecvent poate favoriza îngrășarea la copii. Alege fructul întreg, smoothie-uri cu legume sau apă cu fructe pentru a evita vârfurile glicemice și pentru a sprijini dezvoltarea echilibrată a copilului tău. Moderația este cheia.
Referinte
- Melvin B. Heyman, Steven A. Abrams, SECTION ON GASTROENTEROLOGY, HEPATOLOGY, AND NUTRITION, COMMITTEE ON NUTRITION, Leo A. Heitlinger, Michael deCastro Cabana, Mark A. Gilger, Roberto Gugig, Ivor D. Hill, Jenifer R. Lightdale, Stephen R. Daniels, Mark R. Corkins, Sarah D. de Ferranti, Neville H. Golden, Sheela N. Magge, Sarah J. Schwarzenberg; Fruit Juice in Infants, Children, and Adolescents: Current Recommendations. PediatricsJune 2017; 139 (6): e20170967. 10.1542/peds.2017-0967
- Nguyen M, Jarvis SE, Chiavaroli L, et al. Consumption of 100% Fruit Juice and Body Weight in Children and Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis. JAMA Pediatr.2024;178(3):237–246
